*225* wypluwaj pestki. clafoutis z wiśniami.

Samotnie, rowerem, z aparatem. To ja wczoraj. Jedna z moich zapomnianych biegowych tras, okiem obiektywu. Tak cicha, tak spokojna, wydawać by się mogło, że od wieków taka sama. Kręte drogi, delikatne wzniesienia, jakgdyby Natura musnęła jedynie swą tworzącą dłonią ten teren.
Uśpiona, zapomniana, a jednocześnie tak pełna życia i witalności. Swobodna, naturalna. Tutaj wszystko jest na swoim miejscu, każde drzewo, każdy kamyk na ścieżce, każdy ptak i sarna. Nawet delikatny wiatr, tańczący we włosach zamieszkał tu na stałe. Nic dziwnego, że moja rowerowa wycieczka przedłużyła się o kilka godzin. Wrócę tam jeszcze. Może biegiem?
To miejsce ma w sobie moc. Chciałabym tu zostać i poznać każdą jedną roślinę z osobna. Dotknąć jej, poczuć twarde kłosy zboża, uginające się pod ciężarem ziaren, zaprzyjaźnić się z miękką trawą i kolorowymi motylami.



Wybaczcie mi natłok zdjęć i chociaż nie oddają one uroku tego miejsca, chciałabym wam dać chociaż kawałek tej oazy, zaledwie kilka km od mojego domu.

pełnoziarniste clafoutis z cynamonem, wiśniami i migdałami w płatkach

No i jeszcze mam dzisiaj coś dla was. Z zamiarem zrobienia clafoutis  chodziłam już dawno, ale dopiero kiedy zmobilizowałam się do zerwania wiśni, to od razu się za nie zabrałam. Oryginalne, z niewypestkowanymi wiśniami. Zdrowe, bo ciasto pełnoziarniste. 

pełnoziarniste clafoutis z wiśniami /1 porcja/:

65 g mąki pszennej pełnoziarnistej

1/2 szklanki maślanki

1 jajko

1/2 łyżeczki cynamonu

2-3 garście wisni

1 łyżeczka oleju

1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

migdały do posypania (opcjonalnie)

Jajko łączymy z mąką, cynamonem i proszkiem. Dolewamy maślankę, tak aby ciasto było lejące, ale gęste. Dodajemy olej. Ponownie mieszamy. Formę do zapiekania smarujemy lekko olejem (albo masłem) i układamy na dnie umyte, ale nie wypestkowane wiśnie. Zalewamy ciastem. Posypujemy migdałami w płatkach. Wstawiamy do nagrzanego do 200* piekarnika i pieczemy 25-30 min. 

Ja swoje zrobiłam wieczorem. Mi najlepiej smakuje na zimno :)